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PETITE CASE 3
20/11/2005 13:42
Une estéthique incomparable...
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LE MENU HABITUEL
20/11/2005 11:06
Toutes ces années sans recours à la médecine...
Assurément, manger des produits frais et naturels contribue à la santé.
Quand aux légumes que nous consommions, certains sont étiquetés comme "mauvaises herbes" par bien des jardiniers : amarantes, brèdes, choux moutarde, laiterons etc.
D'autres font partie des habitudes alimentaires locales : manioc, igname, taro, patate douce, banane, choux kanak, etc.
Quelques redécouvertes: moringa, morinda, pachyrhyzus (magnagna javanais) et feuilles de patates en salade par exemple.
Beaucoup d'herbes : persil, coriandre, ail chinois, oignons verts, romarin, thym martiniquais etc...
Des fruits en permanence : papayes et citrons ; ou saisonniers : goyaves, énormes mais rares jacques, mangues...
Les bananiers très gourmands ne fournissent que de petits régimes surveillés avec grande vigilance car fort appréciés à maturité par bien d'autres que les humains.
Damien Faugerolles
mél : cyberdam@mls.nc
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